Для горячего копчения наилучшим образом подходят продукты с высоким содержанием белка и жира, такие как рыба, мясо, птица, сыры и овощи. Подготовка продуктов к процессу копчения может включать в себя маринование в специальных приправах, обсыпку солью или сахаром, чтобы усилить вкус, а также предварительное варение или обжаривание для лучшего проникновения аромата дыма. Рекомендую https://aquagradus.com/koptilni-goryach … cheniya-1/ купить коптильню для горячего копчения.